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IL CAPPUCCINO PERFETTO

tempo di lettura previsto: 4 minuti A determinare la buona riuscita di un cappuccino sono tanti elementi: materie prime ottime, tecnica e soprattutto impegno. Chi crede che prepararlo sia una cosa semplice forse potrà ricredersi leggendo queste poche righe, perchè un buon cappuccino richiede una vera e propria arte e, perchè no, anche qualche nozione […]

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IL CAPPUCCINO PERFETTO

A determinare la buona riuscita di un cappuccino sono tanti elementi: materie prime ottime, tecnica e soprattutto impegno. Chi crede che prepararlo sia una cosa semplice forse potrà ricredersi leggendo queste righe, perchè un buon cappuccino richiede una vera e propria arte e, perchè no… anche qualche nozione di fisica! tempo di lettura previsto: 5 […]

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CARA VECCHIA MOKA

  tempo di lettura previsto:4 minuti L’espresso del bar è cremoso, intenso e consistente… ma per molti un caffè preparato con la vecchia “caffettiera Moka” rimane unico e denso di un fascino inconfondibile e intramontabile nel tempo. SI DICE CHE LA MEMORIA OLFATTIVA SIA L’UNICA A RIMANERE INTATTA NEL TEMPO, gli odori non si dimenticano […]

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NUOVA SELEZIONE PER IL CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTING 2014

tempo di lettura previsto:2 minuti SI SVOLGERA’ A BRESCIA, IL PROSSIMO 4 MARZO 2014, presso il Caffè August di Via Allegri 127, la nuova selezione valida per il Campionato Italiano Cup Tasting 2014 organizzato da CSC (Associazione Caffè Speciali Certificati). Un appuntamento immancabile per gli amanti del caffè, una nuova occasione per dimostrare le proprie […]

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TUTTI PAZZI PER BUDDY

Tempo di lettura: 5 minuti CHE IL CAKE DESIGN e la pasticceria d’autore siano la tendenza del momento non ci sono dubbi: chi negli ultimi due anni non ha mai sentito le parole cup-cake, fondente o pdz (leggi pastadizucchero)? La pasticceria si è impreziosita grazie alla decor art di torte e pasticcini, fino a diventare […]

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SIGEP: QUANTO E’ COOL IL BIOBAR

LA MANIFESTAZIONE DI RIMINI, svoltasi dal 18 al 22 gennaio e giunta alla sua 35a edizione, si conferma anche quest’anno la più importante nel settore della gelateria artigianale, ma anche grande vetrina per tutte le novità e tendenze che riguardano il settore del caffè e del dolciario artigianale. E se da una parte la tradizione […]

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